えばらハーブ豚「未来」｜江原養豚｜地球人倶楽部

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えばらさんの無薬豚・未来

ハーブ飼料で育てた、日本型有機畜産を目指す完全無投薬の養豚場

江原養豚は、抗生物質や合成抗菌剤を一切使用せずに豚を育てる「完全無投薬の養豚」を実践しています。この取り組みは、豚肉の安全性や健康性に対する消費者の関心が高まる中で、より安心して食べられる豚肉を提供するために重要な役割を果たしています。

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実りの手帖

読みものから、選ぶ

つくり方や産地のことを知ると、選ぶものが変わります。

オーガニックを、言葉から確かめる

オーガニック

オーガニックを、言葉から確かめる

有機JASは法律で決まった言葉、無農薬と特別栽培は決まっていない言葉。表示の見分け方。

一度に買って、切らさない

オーガニック

一度に買って、切らさない

鶏と豚を部位ごとにまとめて買って冷凍する。部位の使い分けと、量の決め方。

人はビタミンCをつくれない。だから、どう受け取るかを考えた

人はビタミンCをつくれない。だから、どう受け取るかを考えた

水に溶け、熱に弱い。調理のたびに失われていく栄養素を、どう受け取るか。

米を発酵させると、何が残るのか

米を発酵させると、何が残るのか

1625年創業、金沢の酒蔵がつくる発酵コスメ。米を四十日発酵させ、半年以上寝かせる。

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毎日の食卓へ

土の香りがする、旬の野菜。

天然海産物

獲れたての魚介を、食卓へ。

天然海産物

平飼い卵・乳製品

のびのび育った鶏の、平飼い卵。

平飼い卵・乳製品

無添加調味料

毎日使うからこそ、中身を選ぶ。

無添加調味料

へうげみそ

PICK UP 麹が豆の4倍という味噌味噌は豆と麹を1対1で仕込むのが常識です。この味噌は豆1に対して麹4。砂糖を使っていないのに、なめると甘い。原材料は総勢33種類。へうげみそ（まほろば）700g 1,809円（税込）詳しく見る ›

RECIPE 忙しい日でもすぐ作れる「簡単時短レシピ全500本」を見る›

LOVEG オーガニックソイビーンオイル No.1

Organic Soybean Oil 日本で初めて、
有機JAS認証を受けた大豆油。北海道十勝産の有機大豆だけを搾りました。湯戻しのいらない大豆ミート、ザクザク食感のソイミール、ハーブ＆スパイス。 21 品の LOVEG オーガニックを見る ›

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