Hokkaido / Nakashibetsu
養老牛 山本牧場
牛は、草で育っていない
牛は草食動物です。けれど今の牛の主食は穀類になっています。北海道中標津の山本牧場は、配合飼料を年々減らし、2010年にゼロにしました。冬も牛舎に入れず、マイナス30℃の屋外で過ごします。
瓶の上に浮く生クリームの層は「天使の分け前」。日ごとに厚くなり、味が変わっていきます。
実りの手帖
読みものから、選ぶ
つくり方や産地のことを知ると、選ぶものが変わります。
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OUR PROMISE
Since 1988
わたしたちの約束
選び抜いた有機野菜と確かな品質の食品を、全国へ
土のちから、太陽のめぐみ、つくり手のまごころを、まっすぐお届けします。
心と体が、よろこぶ食を。
4つの約束を見る とじる
01
HONEST
正直なものだけを
「何が入っているか」も大切。でも、いちばんは「誰がつくったか」。有機栽培を中心に、原材料を確認した上で、つくり手が明確な商品だけを選んでいます。ご家族が毎日口にするものだから、ここはゆずれません。
02
TASTE
素材のおいしさ
おいしさのひみつは、旬と鮮度。いちばん元気な時期にとれたものを、良い状態のままお届けします。手をかけなくても、ひと口でうれしくなる——そんな味を集めました。
03
EARTH
環境にやさしい
土や海に、なるべく負担をかけないつくり方を選んでいます。いま手に取るひとつが、次の世代の食卓につながるから。「地球人倶楽部」という名前にも、そんな願いをこめました。
04
DELIVERY
ていねいにお届け
ご注文いただいた食材は、鮮度を守る適温の便で、全国のご家庭へお届けします。箱をあけた瞬間にうれしくなるよう、梱包のひとつひとつまで心をこめて。
Makers
つくり手たちの物語