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    適格請求書発行事業者登録番号Ｔ5020001021633

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特別栽培　堀内さんの刀根柿（種なし）　２個

商品コード： 0234

特別栽培　堀内さんの刀根柿（種なし）　２個

冷蔵 特別栽培

内容量：2Ｌサイズ/2 個 [奈良]

加算ポイント：5pt

¥ 580 (税込) 

数量



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刀根柿は「渋柿の王様」と表される、平核無柿(ひらたねなしかき)の早生種で、奈良県の刀根淑民さんの園地で偶然発見されたもの。昭和55年に登録された味よし、姿よし、の品種です。種はないといっても、もちろん薬剤でなくすのではありません。また、渋の正体であるタンニンを抜いてから出荷します。堀内農園さんは、吉野の杉山を開拓し、およそ250年前からみかんの栽培をはじめ、今から100年以上前から柿を栽培。現在の園主である堀内俊孝さんは5代目にあたります。東京農業大学で果樹を専攻に学び、化学肥料を一切使わず、理論と実践に基づいた減農薬栽培で、地球人倶楽部に毎年立派な柿を納めてくれます。


産地　奈良県　　生産者　堀内農園

青果の産地と生産者について

天候の状況による生育不良や病気の発生などでご用意ができない場合がございます。その際は、他産地の生産者でご対応させていただくか、欠品となる場合がございます。恐れ入りますがあらかじめご了承のほどよろしくお願いいたします。

 

堀内果実園のこだわり

 

農薬回数を減らした栽培・特別栽培。

12月～3月末にかけて行う剪定作業は、葉っぱが茂った木々をイメージし、日当たり、風通りよく新しい枝が伸びるよう枝を切り落としています。そうすることで、害虫の発生を防ぐ効果もあり、農薬回数を減らした栽培・特別栽培を心がけています。

無化学肥料を使用。モグラやミミズが土を活性化。

木を粉砕して作るチップや、無化学肥料を使用し春先に土作りを行います。フカフカと健康な土壌にはモグラやミミズなどの微生物が生息し、活性された土壌での栽培を行っています。

蕾は一つの枝に1つだけに。

柿の栽培時に行う蕾を書とす作集を"テキライ"と言います。

春先、細かく枝分かれして成長する枝先には無数の蕾が付きます。その蕾を、一つの枝に１つだけに落としていく作業。

年によって変動はありますが、だいたい一枝に6～10ヶほどの蕾が付き、その全ての枝を1蕾だけに落としてゆきます。そうすることで、一玉一玉立派な実に育つのです。

果実の木に花が咲き始める頃に自然の助け。

果実の木に花が咲き始める頃、各園地にミツバチたちを放します 。働き者のミツバチたちによって円滑に受粉が行われ、立派な実に育ちます 。

 

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