商品コード： K025
向井手造り「粉山椒」
常温
内容量：5 g
加算ポイント：6pt
¥ 637 (税込)
原材料
山椒
紀州山椒の里から良質の山椒をお届けします。
かんじゃ山椒園は、紀州有田川に沿った山間部にあります。ここは古くから山椒の栽培が行われ、「ぶどう山椒」の発祥とされる地域です。 紀州の山椒は、生産量が多いことで知られていますが、特徴はなんといっても品質の良さにあります。 それは、果皮厚く大粒の実がぶどうの房のような「ぶどう山椒」と呼ばれる品種と、山椒の栽培に適した環境と、古くからの栽培技術の蓄積の賜物です。 当園は、栽培から加工・販売まで一貫することにより、良質なものを丁寧にお届けいたします。
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実りの手帖
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CATEGORY
毎日の食卓へ
手摘みで厳選した実山椒を、臼で挽いた向井の手造り粉山椒です。柑橘系の香りと、鮮やかな緑色を残しています。
臼挽きだから、香りが残る
実山椒を乾燥させたあと、臼で挽いています。臼で挽くことで高温による風味の劣化を抑えられ、山椒本来の柑橘系の香りと緑色が鮮やかに残ります。
向井の手造り粉山椒。手摘みの実山椒を臼で挽き、香りと緑色を残しています。
甘辛い料理から、デザートまで
蒲焼や照り焼きなど、醤油・砂糖・味醂・酒で甘辛く味付けした料理全般、焼き鳥、煮魚、鯖の味噌煮、唐揚げ、中華料理にもよく合います。
粉山椒と塩を1：1で混ぜた山椒塩を天ぷらに添えるのもおすすめです。焼肉のタレに少量入れても楽しめます。レアチーズケーキやアイスクリーム、チョコレートにかけるという楽しみ方もあります。
仕様
※ 価格・在庫は変動する場合があります。最新の情報は商品ページをご確認ください。