実りの手帖
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つくり方や産地のことを知ると、選ぶものが変わります。
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つくり方や産地のことを知ると、選ぶものが変わります。
ほとんど一年中お届けしているほうれん草ですが、一番の苦手は「暑さ」。なので、ほうれん草のほんとうのおいしさを味わえるのは、これからの季節。寒くなるにつれてどんどんおいしさを増していきます。
年間を通して栽培している葉物野菜のひとつが「こまつな」。 カロチンやビタミンC、それに何と言ってもカルシウム(100g中290mg)が豊富な栄養価の高い野菜です。
産地 横浜 生産者 加藤さん