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賞味期間 1年半常温で保存。開封後は1ヶ月程度を目安に使うと風味が変わりません。
自然酒「都錦」の原料米、無農薬有機栽培の五百万石を精白する過程で生じる米粉を使って造った料理酒です。 自然海塩 海の精を添加し、アルコール度数も低く13度ほどに押さえてあります。 原料である米からのアミノ酸(旨味成分)に、食塩を加えた料理酒なので、醤油等の塩分は控えめで大丈夫。 基本的にお料理の際に、お塩を加える必要ありません。