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生産者 関農園
300年以上の長い伝統がある「大崎菜」は、新潟で「とう菜」と呼ばれる小松菜の一種。南魚沼市の大崎地区や大和地区で育てられています。
自家採種によって種が受け継がれ、南魚沼の土と水と気候が大崎菜独特のほろ苦さと香りを育て、春の訪れを告げる味になりました。