ノンケミ マイヤーレモン 2個（防カビ剤不使用）

レモンとオレンジのあいだに生まれた、もうひとつの柑橘、マイヤーレモンです。ニュージーランドのシェーン＆ルイ・アンダーソンさんが育て、防カビ剤を使用していません。

「酸っぱいだけ」ではない、レモン

マイヤーレモンは、レモンとオレンジの自然交雑から生まれた品種です。1908年、中国で植物調査をしていたアメリカ農務省職員のフランク・マイヤー氏が見出し、アメリカへ持ち帰ったことからその名がつきました。

一般的なレモンと比べて酸味がまろやかで甘みがあり、フルーティーな香りを持ちます。酸度は約4.2%。果皮は薄く、皮と実の間の白い部分も苦みなくいただけます。

ノンケミ マイヤーレモン。防カビ剤を使用していない、皮ごと使えるレモンです。

「ノンケミ」だから、皮ごと使える

輸入レモンの多くは、長距離輸送に耐えるために防腐剤・防カビ剤が果皮に使用されています。このマイヤーレモンは、そうした薬剤を使用していません。だから、皮ごと料理に、お菓子に、ドリンクに使えます。

搾って肉料理や魚料理に、薄切りにしてはちみつ漬けに、すりおろしてドレッシングやケーキ生地に、皮ごとマーマレードにと、いろいろな使い方ができます。

仕様

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