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いつも大好評、皮つきベビーコーン
びん詰めや缶詰のものや中華炒めに入っていたり、とその姿を目にされたことはあると思いますが、その正体をご存知の方は意外といらっしゃいません。
ベビーコーンは、小さなとうもろこしの品種というわけではなく、実は、あの生食用甘味種スィートコーンの2番目にできるコーンをこどものうちに(未熟なもの)若どりしたものです。
皮ごとオーブントースターの網の上で約12分。こんがり蒸し焼きにして。蒸しあった中のヒゲもいただけます。バターとお醤油で炒めると、焼きとうもろこしの様な味わいに。
産地 山梨 生産者 杉山農園