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KARADA STORY
からだのはなし
美容｜Vol.1
うるおいで、ハリのある肌へ。年齢に応じたお手入れの考え方
肌の乾燥やハリ不足が気になる季節に。年齢に応じたうるおいのお手入れの考え方と、3ステップケアをご紹介します。
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2026.08.23
栄養｜Vol.2
体の中でつくれない栄養素。ビタミンCと、どう付き合うか
人はビタミンCを体内でつくれない、数少ない生き物のひとつ。歴史・調理・日々の食卓から、ビタミンCとの付き合い方をあらためて掘り下げます。
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2026.08.23
栄養｜Vol.3
色とりどりの食卓に隠れた、ポリフェノールという恵み
赤ワインの渋み、なすの紫、緑茶の苦味。身近な食材の色や味に隠れたポリフェノールの世界を、歴史・種類・摂り方から多角的にご紹介します。
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2026.08.23
食文化｜Vol.4
祖母の代から伝わる、卵油という知恵
卵黄をじっくり加熱し、時間をかけて油を引き出す。手間のかかる昔ながらの手仕事「卵油」の成り立ちと製法を、平飼い卵の話とあわせてご紹介します。
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2026.08.24
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毎日の食卓へ
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賞味期限 1年半
保存料、着色料、化学調味料、カラメル色素不使用 国内産の有機野菜をたっぷり使って作った鉄板焼き、焼肉のつけだれ。本醸造醤油に、有機にんにく・しょうがをたっぷりきかせた味わい深い仕上がりです。しっかりした味がお肉、お野菜の甘みを引き出します。 炒め物にもどうぞ! こだわりの原材料です! 醤油は国内産丸大豆(遺伝子組み換えではない)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた本醸造醤油です。 醸造酢は国内産有機米100%、アルコール無使用で静置醗酵した有機純米酢です。 砂糖は国内産粗糖 、みりんはもち米、米こうじと本格米製しょうちゅうで造った旧式天然醸造の本みりんです。 ごま油は圧搾絞り製法の一番絞りのみ、味噌は国内産丸大豆(遺伝子組み換えではない)・米で醸造した純正味噌です。